4 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:46:27 ID:jIha8URe0.net
5 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:46:43 ID:sKKjbajR0.net
>>4
香りも言うほどやろ
3 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:46:16 ID:fdektwN90.net
わかる
7 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:46:57 ID:kE8msQ2k0.net
舞茸はクセがありすぎる
8 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:47:04 ID:XVHO7dsb0.net
573 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:38:46.77 ID:7ZeaaOE90.net
>>8
草
10 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:47:13 ID:KnoZpUnq0.net
知らんけど高いのは旨いんじゃね
うなぎも安いのはおいしくないし
11 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:47:13 ID:SZyWq0AFM.net
53 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:51:53.62 ID:U+/HjdFJd.net
>>11
ワイの中ではハモがトップや
12 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:47:15 ID:tHR8rlp20.net
天ぷらにして目隠ししたらどっちか分からないと思うわ
17 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:47:59 ID:NUxl4i5C0.net
>>12
いやさすがに舞茸は味強いからわかるやろ
13 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:47:25 ID:jhy42zk5M.net
世間の言うマツタケってのは男性器の隠語やぞ
14 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:47:39.83 ID:FVvffkwZ0.net
15 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:47:50.47 ID:0z40bHEX0.net
>>14
味めっちゃするじゃん
16 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:47:51.09 ID:Ka/YAE030.net
舞茸とかいう味も香りも良くて出汁も取れる上に安い最高のきのこ
18 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:48:08 ID:YUT1am2kd.net
バカマツタケとかいうマツタケの上位互換
20 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:48:17 ID:36UOGExxM.net
寧ろマツタケ美味いと思って食うやつおらんのちゃうか
希少性だけや
26 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:48:49 ID:yE9utbUV0.net
天然のマイタケはまじで美味いと聞くが
24 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:48:40 ID:eIrqu6AE0.net
でけえシイタケを網で焼くのが一番美味い
29 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:49:08 ID:U38u8AvAd.net
まったけうまいよな
炊き込みご飯には絶対入れてくれや
31 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:49:27 ID:SpdupakI0.net
オッヤが毎年秋になると何万も出して国産の松茸買ってきて家で焼いて食うけど
正直もったいないと思いながら食べてるわ
32 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:49:34 ID:xuV+6UVz0.net
エリンギなんだよなあ
34 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:49:43 ID:3nngWTQfM.net
548 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:36:33.88 ID:/d5bo/raa.net
>>34
ぐうわかる
あいつ見かけたら買い占めてるわ
36 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:49:56 ID:UAHLjvJdM.net
天然の舞茸美味いで
天ぷらやとジューシーや
37 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:49:58 ID:yx7AMtoY0.net
バターで焼いたシイタケが一番うまい
40 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:50:23.39 ID:HWxfmm6b0.net
松茸ってそんな旨味あるかっつうとな
あれ炊くとき入れたダシとかの味やろ
42 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:50:42.02 ID:Q2wodQk80.net
香り松茸、味しめじって昔から言うやん
46 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:51:03.56 ID:TXO7ympi0.net
54 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:52:06.07 ID:kk2NypL+0.net
>>46
赤松植えまくれば行けそうよな
62 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:52:49.10 ID:4ihDE2UG0.net
>>46
京都のどっかの酒造会社のバイオ部門でチャレンジしてたけど
結果としては無理ってことで諦めた
49 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:51:22.77 ID:1l/5dB9na.net
いうて供給の問題やし
数百年前は庶民のキノコやったぞ
舞茸がむしろレア
50 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:51:35.95 ID:M2cVEJxp0.net
176 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:03:25 ID:W8ykuB0da.net
>>50
鰻や
55 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:52:06.18 ID:sQWeLzs40.net
舞茸って見つけたら舞い上がるほど喜ぶってことで舞茸やからな
松茸なんて松に生えてるから松茸やぞ
前者のが評価高くて当然や
70 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:53:25.01 ID:4dDSQBRG0.net
>>55
天然の舞茸ってデカくて畳一枚になったりするからそら舞うよな
56 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:52:07.24 ID:QfB24mWZ0.net
天然の舞茸はクソ高いとは聞くけどいつもそれ食ってるんか?
58 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:52:15.69 ID:jfMVBIBo0.net
65 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:53:05.74 ID:f5Mi9G7T0.net
>>58
えのきに勝てんの?
63 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:52:57.97 ID:Qp35rtIh0.net
正直キノコってかすかな香りより食感が好きかどうかが全てだよね
67 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:53:15.22 ID:CWUVUqF+0.net
エリンギとほうれん草のバターソテーが最強や!👊💥
69 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:53:16.19 ID:ToRh/9fp0.net
ワイも思ってた
だが最初は苦手だったけど食べれば食べるほど好きになった牡蠣やレバーなどの例があるから様子見で毎回食べてる
74 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:53:38.00 ID:eIrqu6AE0.net
香りを楽しむ食材は一口あればええ
ふきのとうの天ぷらも一個でええのに山菜山盛りで出すのやめろ
正直そばも一口でええわ
76 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:53:56.48 ID:AdMEcTEK0.net
キノコ類は冷凍しとけば何かと使えるし低カロリーかさ増し食材としてダイエットの味方になってくれるしでありがたいやで
84 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:55:09 ID:M2cVEJxp0.net
>>76
舞茸は血糖値の上昇も緩やかにしてくれるんだっけか
119 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:58:26 ID:AdMEcTEK0.net
>>84
糖質意識した食事してる勢にはありがたい食材よな
79 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:54:38.25 ID:yXxEEjpad.net
キノコとかオールまずい
91 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:55:59.73 ID:B/qpkE8qp.net
松茸ご飯は正義やん
100 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:56:39 ID:uGCGi2oG0.net
キノコはなめこだけあればええわ
105 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:57:15.87 ID:2Lqwjtlla.net
177 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:03:26 ID:DR5Btp/T0.net
>>105
あっ
110 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:57:54 ID:4LCxvBJBp.net
A+ 舞茸
A しめじ
B+ 椎茸 エリンギ
B 松茸
C エノキ マッシュルーム
ワイはこう
112 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:57:57 ID:Pnbd0wdY0.net
ワイ「ウニまっず…これの何がいいんや」
君ら「かわいそうに…本物を知らないんやな」
117 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:58:19 ID:M2cVEJxp0.net
ぶなしめじはたまに苦味があるやつに当たってそれが嫌で好きじゃない
130 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 18:59:33.05 ID:cmeDzoKn0.net
アヒージョがでないなんJ
やっぱり底辺はしらんのかな?
144 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:00:48.82 ID:4dDSQBRG0.net
>>130
アヒージョにするより低温でじっくりオリーブオイル調理した方が旨みが出るで
168 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:02:39 ID:rMkiVzMXa.net
>>130
エリンギの方がええわアヒージョにするなら
150 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:01:04.63 ID:A7bJfiSH0.net
マツタケは一周回って過小評価されすぎやわ
162 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:02:08.23 ID:o4QU0ysO0.net
松茸の味お吸い物は神
184 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:03:58 ID:oENCSslj0.net
なんだろうな松茸の味って
ヒノキの板を食えるようにしたらあんな味なんやろな
199 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:05:23 ID:MAt/iJJrr.net
モリーユ茸って美味いんか?
美味しんぼにでてきたクリーム煮がめっちゃ美味そうやったけど
207 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:06:15.42 ID:3kj2CgMTd.net
香り松茸味シメジって言葉あるくらいやし美味いわけではないんよ
220 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:07:15.59 ID:TLne+sV40.net
最近の松茸一昔前より香り弱くね?
239 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:09:45.71 ID:jKcVY5Ou0.net
舞茸の天ぷらは神
243 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:10:08.09 ID:8NEOz8kd0.net
バカマツタケあれから音沙汰ないけど
もう二年くらいたつやろ?
実用化厳しいん?
375 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:20:44 ID:Jpkox3Rw0.net
>>243今はコレ

むしろ松茸と言いつつこれが売られてそう
415 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:23:24.48 ID:4dDSQBRG0.net
>>375
それシイタケやで
244 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:10:33.52 ID:YhPcffL7a.net
栽培に成功するまでは椎茸>>>松茸だった事実
246 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:10:48.77 ID:xMcF0ozQr.net
お前らが想像するシメジはブナシメジ
本物のシメジはそこそこ高い
これ豆な
262 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:12:30.18 ID:Y95DSx1LM.net
>>246
本物のシメジってかわいいチンチンみたいな形しとるな
250 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:11:11.28 ID:dfGkRLpx0.net
松茸って田舎住みの親世代ですらまだ裏山なりで採れてたんやろ
取り過ぎたんか?
256 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:11:48.99 ID:42j5HThH0.net
>>250
いや環境が変わって生えなくなった
265 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:12:45.76 ID:8NEOz8kd0.net
>>250
燃料の薪をとらなくなる
↓
山が放置される
↓
山が自然に戻って松茸が生えなくなる
整備された山じゃないと松茸はえないらしいんよな
279 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:13:59.39 ID:8ww34+8/0.net
>>265
えぇ!?松茸って綺麗好きなんやな可愛いなこいつ
407 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:23:09.68 ID:4dDSQBRG0.net
>>279
松茸が生える環境って本当は山が貧しい状態やねんで
山の環境が破壊されて松が生えるような一時的な植生遷移に生えてくる茸や
270 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:13:09.05 ID:EID1U2WG0.net
味だけで言えば椎茸>舞茸>松茸やな
275 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:13:21.48 ID:uuKXCZV70.net
匂い歯ごたえ味全部好きだが
やっぱり高いよ
292 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:15:08.33 ID:42j5HThH0.net
焼き鳥屋で焼いてもらう椎茸は美味すぎ
296 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:15:16.53 ID:0UatHpfL0.net
食い方によるんとちゃうか
舞茸の土瓶蒸しなんてやっても絶対美味くないやろし
310 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:16:16.15 ID:t2NTc9vG0.net
317 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:16:58.11 ID:p/3SIo0p0.net
>>310
焼きそばの美味さ再確認したのすき
324 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:17:14.74 ID:LgBzo6PY0.net
一時期電通されてたエリンギ舞茸ブナしめじ辺りは普通に全く美味しくないでな
344 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:18:25.89 ID:e1BsmByad.net
>>324
ホンシメジなんて高くて希少やから食べたことない奴がほとんどやろ
333 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:17:51.92 ID:Zyk7srdMd.net
つか舌が優れててなんの意味があるんや?
同じ栄養素取れるなら美味しく感じる方が絶対に得やろ
他の人が美味しいと感じるものを不味いと感じるメリットってなんかあるんか?
350 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:18:46 ID:Ph5YTYmI0.net
>>333
毒に当たる可能性が低くなる
なお現代
416 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:23:32.73 ID:5wl+E0aJ0.net
>>333
不味いものでも旨く感じるならそれはそれで幸せやけどほんまに旨いものも一緒くたに感じてしまうのは幸せなんやろか
366 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:19:50 ID:ipwsQLXO0.net
成長して傘が開いたナメコが最高にうまい
404 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:22:54.22 ID:WYc4ezsL0.net
412 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:23:17.92 ID:y1IDA1C4a.net
>>404
ええな
日本酒ほしくなるねえ
421 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:24:07 ID:ufAb/GWM0.net
結局椎茸最強なんだよなぁ
434 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:25:15 ID:WCeOigQj0.net
舞茸は天ぷらと炊き込みご飯がたまらん
438 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:25:39 ID:jdPsPoNB0.net
この舞茸めっちゃうまいな!って言ったらトリュフだったことある
454 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:27:26 ID:sx/0G4080.net
まず松茸やらトリュフやらキノコが高級なのが解せない
461 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:27:57 ID:ANAuF/aU0.net
椎茸こないだ塩だけで焼いて食いまくったら
なんかすごい具合悪くなったわ
味は美味かった
472 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:28:45.07 ID:XwK8UeiLM.net
>>461
生焼けだったんちゃう?
キノコは生だと死ぬまである
485 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:30:17 ID:SsXJIIUH0.net
501 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:32:25 ID:TejSm19G0.net
>>485
ワイやで
しめじも椎茸もエノキもマッシュルームもなめこもエリンギもキクラゲも大好きやけど
舞茸だけは苦手
天ぷらにしたら香りとか癖がなくなるから食えるけど
舞茸の入った野菜炒めとか湯豆腐とか香りが強すぎて無理や
549 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:36:34.08 ID:EU9QOH16d.net

これのコスパは異常
584 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:39:31.14 ID:BIoPvrPUa.net
ちなみに野山に生えてるキノコは軸のとこにたいてい芋虫おるから虫だしするんやで
まあ食ってるものキノコやからキノコと変わらんとそのまま火を通して食べてもええけど
595 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:40:42.64 ID:XwK8UeiLM.net
>>584
スーパーで売ってるのはビンとかで育ててるから
604 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:41:57.42 ID:BIoPvrPUa.net
>>595
だから本来の姿とかけ離れてるのばかりやしな
エノキ茸なんてほんまは普通のキノコになる
売ってるのは光を当てないようにして細長く白くなるようにわざわざした
587 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:39:47.36 ID:vfDJeXyK0.net
ホンシメジかわいい
596 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:40:48.48 ID:n0rs/18O0.net
国産に拘らなければ松茸もそれなりにリーズナブルやし
まあカナダ産とかは香り弱いけど
602 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:41:36.06 ID:X/pgqGsY0.net
マイタケって養殖される前はまぼろしのキノコだったらしいやん
616 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:43:18.22 ID:X8dpUtQUa.net
松茸のお吸い物めっちゃ美味いけどあの味ほんまに松茸なんか?
入ってるのは椎茸かなんかよな
621 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:44:21.28 ID:5n7q8ppt0.net
>>616
ガチ松茸の味と香りやで
なんならしょっぼい松茸より松茸の香り強いぞ
628 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:44:58.03 ID:tLLUvkxJd.net
松茸のお吸い物でそうめん食うとガチで美味いで
635 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:45:38 ID:ERkijYIO0.net
エリンギ輪切りにして唐揚げにするのすこ
637 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:45:43 ID:n0rs/18O0.net
バカマツタケは人口栽培いけるようなったしもっと広まってほしいやね
651 :風吹けば名無し 2020/07/28(火) 19:46:59 ID:ghTywyix0.net
マイタケって炒め物にしやすいからええわ
包丁で切る必要ないし洗う必要もない
日持ちするしもう1品野菜ほしい時にちぎって入れる
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